Deutscher Wein und deutsche Küche
| Autor | Tim Raue, Paula Bosch |
| 9952442018 | |
| Idioma | Germany - English |
| Terminal correspondiente | Android|iPhone|iPad|PC |
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Was bleibt zu sagen – ich finde “Deutscher Wein – Deutsche Küche” ist ein schönes Buch zum Schmökern, zum Kochen und zum Wein probieren. Und für mich ein Anlass endlich mal ein paar neu interpretierte deutsche Gerichte auch aus anderen Bundesländern zu probieren.
Umso erstaunlicher ist es, dass sich aktuell nur selten Autoren mit der naheliegenden Kombination deutscher Wein und deutsche Küche auseinander gesetzt haben. In diesem Buch widmet sich Paula Bosch, die erfolgreichste Sommelière des Landes, dem deutschen Wein und seiner Kombination mit der deutschen Küche.
Fachwissen, Kreativität und ein neuer Blick auf die deutsche Traditionsküche – und auf ihre Weinbegleitung. Alexander Otto hat bei der Kochbuch-Lektüre von „Deutscher Wein und Deutsche Küche“ entdeckt: Sternekoch Tim Raue und Sommelière Paula Bosch sind ein kulinarisches Traumpaar.
deutscher Wein und deutsche Küche auseinander gesetzt haben. In diesem Buch widmet sich Paula Bosch, die erfolgreichste Sommelière des Landes, dem deutschen Wein und seiner Kombination mit der deutschen Küche. Sternekoch Tim Raue interpretiert dazu deutsche Klassiker ganz neu. Die Autorin beschreibt eine Vielzahl von außergewöhnlichen ...
Der deutsche Wein hat sich in den letzten Jahren seinen Weltruf als Spitzenprodukt auf sehr vielen Märkten gesichert. Umso erstaunlicher ist es, dass sich aktuell nur selten Autoren mit der naheliegenden Kombination deutscher Wein und deutsche Küche auseinander gesetzt haben.
Die klassische deutsche und tendenziell oft schwere Küche verliert an Boden, während internationale leichte und aromatische Gerichte sich bevorzugt in unsere Gaumen schmeicheln. Besonders spannend sind die köstlichen internationalen Crossover-Variationen, die deutsche Spitzenköche mittlerweile wagen.
“Deutscher Wein und Deutsche Küche“ – dieses Thema füllt sicherlich ganze Kochbuchkollektionen, mag man denken. Eben nicht – erkannte Deutschlands beste Sommelierin Paula Bosch und machte sich an die Arbeit. Gemeinsam mit dem Berliner Star-Sterne-Koch Tim Raue hat sie in einem Buch zusammengebracht, was längst zusammen gehört.
Der deutsche Wein hat sich in den letzten Jahren seinen Weltruf als Spitzenprodukt auf sehr vielen Märkten gesichert. Umso erstaunlicher ist es, dass sich aktuell nur selten Autoren mit der naheliegenden Kombination deutscher Wein und deutsche Küche auseinander gesetzt haben.
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